菜谱:地三鲜

2023-06-07 05:39:42来源:擂茶侠


【资料图】

地三鲜是一道传统的东北菜肴,由茄子、土豆和青椒等三种蔬菜组成。这道菜肴的特点是色泽鲜艳,口感清爽,营养丰富。

制作地三鲜的方法很简单。首先将茄子、土豆和青椒分别切成小块,然后用油炸至金黄色。接着将炸好的蔬菜放入锅中,加入适量的盐、糖、鸡精等调味料翻炒均匀即可。

地三鲜不仅味道好,而且营养价值也很高。茄子中含有丰富的维生素和矿物质,可以降低血脂、预防心血管疾病;土豆含有丰富的碳水化合物和膳食纤维,可以提供能量和促进肠道蠕动;青椒则富含维生素C和胡萝卜素,可以增强免疫力和保护眼睛健康。

总之,地三鲜是一道美味又健康的菜肴,适合各个年龄段的人食用。无论是在家里还是在餐馆里,都可以轻松制作出口感清爽、色香味俱佳的地三鲜。

地三鲜

所需材料:

土豆 2 个 茄子 1 个 青椒 1 个 大葱适量 生姜适量 食用油适量 盐适量 生抽适量

步骤:

土豆洗净,切成小块后炸至金黄色备用。 茄子和青椒也切成小块备用。 炒锅中加入油,放入大葱和生姜煸炒。 加入青椒和茄子煸炒约3分钟。 加入适量的清水,盐和生抽搅拌均匀,用小火炖至水变浓稠,加入炸好的土豆块,搅拌均匀即可。

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